1 范围
本文件规定了区域公用品牌海南胡椒的术语和定义、生产种植技术、加工、产品质量、标志使用、包装设计、储存和运输、防伪、追溯以及品牌价值评价等要求。
本文件适用于区域公用品牌海南胡椒的生产、销售、价值评价和评选认定。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件,不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 7900 白胡椒
GB/T 7901 黑胡椒
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 19425 防伪技术产品通用技术条件
GB/T 22258 防伪标识通用技术条件
GB/Z 25008 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施指南
GB/T 29185 品牌价值 术语
GB/T 29186 品牌价值 要素
GB/T 29187 品牌评价 品牌价值评价要求
GB/T 29373 农产品追溯要求 果蔬
GB/T 30384 脱水绿胡椒
GB/T 30386 盐水胡椒
GB/T 31041 品牌价值 质量评价要求
GB/T 31042 品牌价值 服务评价要求
GB/T 31043 品牌价值 技术创新评价要求
GB/T 31045 品牌价值评价 农产品
GB/T 31047 品牌价值评价 食品加工、制造业
GB/T 39654 品牌评价 原则与基础
NY 227 微生物肥料
NY/T 391 绿色食品产地环境质量
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY/T 455 胡 椒
NY/T 969 胡椒栽培技术规程
NY/T 2808 胡椒初加工技术规程
NY/T 2816 热带作物主要病虫害防治技术规程 胡椒
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
DB 46/T 26 胡椒优良种苗培育技术规程
BD46/T 33 胡椒粉
海南胡椒农产品公用品牌形象手册（海南省农业农村厅、海南劭艺设计工程机构，2019）
3 术语和定义
NY/T 455、GB/T 7901、GB/T 29185界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 区域公用品牌
特定区域内的某特色或优势产业集群，经过长期发展、沉淀和成长而形成或具有较高市场份额、良好声誉和影响力的产品或服务。
4 生产种植技术要求
4.1 园地选择
应在年均温度21 ºC以上、接近水源（水质应符合GB 5084要求）、坡度25°以下的砂壤土至中壤土建园，环境条件应符合NY/T 391要求，且土壤易于排水、pH 5.0～7.0。
4.2 园地规划
4.2.1 园区
每个园区面积以0.2 hm2～0.3 hm2为宜，不宜集中连片种植。
4.2.2 防风林
园区四周应设置防风林，防风林距胡椒植株不少于4.5 m。主林带位于高处与主风向垂直，植树7～9 行；副林带与主林带垂直，植树5行左右。宜采用高、中、矮树种混种，距胡椒园较近宜植油茶、黄皮和槟榔等树种，距胡椒园较远宜植木麻黄、竹柏、母生和火力楠等树种。
4.2.3 道路系统
园区道路设干道和小道。干道设在防风林带的一旁或中间，宽3 m～4 m，外与公路相通，内与小道相通；小道设在园区四周防风林带的内侧，宽1 m～1.5 m。
4.2.4 排水系统
园区应设排水系统，排水系统由环园大沟、园内纵沟和垄沟或梯田内壁小沟互相连通组成。环园大沟一般距防护林约2 m，距胡椒植株约2.5 m，沟宽60 cm～80 cm，深80 cm～100 cm；园内每隔12～15 株胡椒开1条纵沟，沟宽约50 cm、深约60 cm。
4.2.5 水肥系统
宜根据园块面积建立水肥池，水肥池一般中间隔开成2个池，分别用于蓄水和沤肥。有条件的园块提倡建设水肥一体化系统。微生物肥料应符合NY 227要求，绿色食品肥料使用应符合NY/T 394要求。
4.3 种苗繁育
种苗培育出圃应符合DB 46/T 26的规定。
4.4 定植
4.4.1 定植时间
每年春季（3～4月）或秋季（9～10月），春季干旱缺水地区以秋季定植为宜。定植应在晴天下午或阴天进行，雨后土壤湿度过大不宜定植。
4.4.2 定植规格
平地或缓坡地，支柱地上部长度约1.5 m，株行距以1.8 m×2 m为宜；支柱地上部长度大于1.5 m～2 m，株行距以2 m×2.3 m为宜；支柱地上部长度2 m～2.2 m，株行距以2 m×2.5 m为宜。土壤肥沃、坡度大的地方，地上部支柱长度2.2 m以上，株行距为2 m×2.5 m～3 m为宜。台风多发地区，支柱地上部长度大于等于2.2 m时，埋入地下深度约80 cm；支柱地上部长度小于2.2 m时，埋入地下深度约70 cm。非台风地区支柱埋入地下深度约70 cm。
4.4.3 定植方法
定植方向应与梯田走向一致，胡椒头不宜朝西；距支柱约10 cm处挖一“V”形小穴，宽30 cm，深40 cm，使靠支柱的坡面形成45°～60°斜面，并压实；采用双苗定植，两条种苗对着支柱呈“八字”形放置。定植时每条种苗上端2节露出垄面，根系紧贴斜面，分布均匀，自然伸展，随即盖土压紧，在种苗两侧施腐熟的有机肥5 kg，回土，淋足定根水，在植株周围插上荫蔽物，荫蔽度80 %～90 %。
4.5 田间管理与栽培
田间管理与栽培技术应符合NY/T 969的要求。
4.5.1 主要病害防治措施
4.5.1.1 防治原则
贯彻“预防为主、综合防治”的方针，坚持以“农业防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。
4.5.1.2 农业防治
做好园区规划和基本建设；培育和选用无病壮苗；加强抚育管理，具体操作按NY/T 969规定执行。
4.5.1.3 生物防治
优先选用生物源农药和矿物源农药防治害虫，应符合NY/T 2816规定执行。
4.5.1.4 化学防治
化学农药的选用品种、使用次数、使用方法和安全间隔期，应符合NY/T 393（所有部分）要求，禁用国家和海南省颁布禁止使用的农药。
采果前1个月内禁止使用任何农药。若病害发生要及时清除感病部分，减少传播。
4.6 采收成熟度
白胡椒成熟度一般以果穗上有 2～3 粒果实为黄色或红色时，鲜果表皮为暗绿色时为宜。青胡椒及其他胡椒的成熟度适度考虑。
以上为标准部分内容，也可点击下方链接下载标准原文：
下载地址：《T/HBAU 001-2020 区域公用品牌 海南胡椒》
